ประเภทของการปรุงอาหารเป็นหลักรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
เค้กชีสเย็นมัทฉะ: ทำจากแป้งกลูเตนต่ำไข่ครีมชีสนมอุ่นน้ำมันข้าวโพดน้ำตาลทรายขาวน้ำมะนาวและผงมัทฉะ เค้กมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของมัทฉะ
ทาร์ตพุดดิ้งมัทฉะ: ต้องใช้แป้งกลูเตนต่ำ, เนย, ส่วนผสมไข่, น้ำตาลผง, ครีม, นม, ไข่แดง, นมข้นและผงมัทฉะ ทาร์ตพุดดิ้งมีผิวด้านนอกกรอบไส้ที่ละเอียดอ่อนและรสชาติมัทฉะที่แข็งแกร่ง
Matcha Honey Bean Snow Melanie: ใช้แป้งข้าวเหนียว, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทรายขาว, น้ำ, น้ำมัน, ถั่วแดงและผงมัทฉะ Xue Meiniang มีผิวด้านนอกที่นุ่มและเหนียวนุ่ม แต่ไม่ได้มันเยิ้มและมีกลิ่นหอมของมัทฉะหอม
ขนมปังปิ้งถั่วแดงมัทฉะ: ใช้แป้งกลูเตนสูง, ผงมัทฉะ, นมผง, นม, น้ำแข็ง, น้ำตาลทราย, ยีสต์แห้ง, เกลือ, ส่วนผสมไข่ทั้งฟองและถั่วน้ำผึ้ง ผิวด้านนอกของขนมปังปิ้งเป็นสีทองด้านในนั้นนุ่มและรสชาติของมัทฉะจะรวมกับกลิ่นหอมหวานของถั่วแดง
เค้กมัทฉะ: ใช้ไข่, น้ำมันข้าวโพด, นม, แป้งกลูเตนต่ำ, ผงมัทฉะ, น้ำตาลขาวและน้ำมะนาว เค้กมีพื้นผิวที่เบาและมีรสชาติมัทฉะที่อุดมไปด้วย
เค้กข้าวมามัท้ากลูตานัส: ใช้แป้งข้าวเหนียว, ผงมัทฉะ, น้ำตาลทรายขาว, นมและแป้งข้าวโพด เค้กข้าวที่นุ่มนวลนุ่มและหวานด้วยกลิ่นหอมของมัทฉะ
อาหารมัทฉะเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย Matcha อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินต่าง ๆ ซึ่งช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของมัทฉะยังสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้มากมาย