ฉันสามารถทำขนมอบอะไรได้บ้างจากผงโฮจิฉะออริจินัล?

สวัสดีผู้ชื่นชอบการทำขนม! วันนี้ฉันดีใจมากที่ได้อยู่ที่นี่กับคุณ แบ่งปันขนมอบที่น่าทึ่งทั้งหมดที่คุณสามารถปรุงได้โดยใช้ผงโฮจิฉะสูตรดั้งเดิมของเรา ในฐานะซัพพลายเออร์ที่น่าภาคภูมิใจของส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันได้เห็นโดยตรงแล้วว่าสามารถเปลี่ยนการอบธรรมดาให้เป็นขนมที่พิเศษได้อย่างไร

ก่อนอื่น เรามาทำความรู้จักกับ Hojicha Powder Original กันก่อนดีกว่า ทำจากใบชาเขียวคั่วซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีรสถั่ว และมีรสหวานเล็กน้อย โฮจิฉะมีรสชาติกลมกล่อมซึ่งแตกต่างจากผงชาเขียวทั่วไป จึงเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมอบหลากหลายชนิด

งานคือคุกกี้

ใครไม่ชอบคุกกี้ที่ดี? คุกกี้โฮจิฉะเป็นสิ่งที่ต้องลอง ในการทำขนมแสนอร่อยเหล่านี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมคุกกี้ขั้นพื้นฐาน เช่น เนย น้ำตาล แป้ง และแน่นอนว่าของเราด้วยผงโฮจิฉะสำหรับอบ-

เริ่มต้นด้วยการตีเนยและน้ำตาลให้นิ่มเข้าด้วยกันจนฟูและสีอ่อน จากนั้นใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เกลือเล็กน้อย และผงโฮจิฉะประมาณสองช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกแล้วคนให้เข้ากัน

แช่แป้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อแข็งตัวแล้ว ปั้นให้เป็นลูกเล็กๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ แผ่ลูกบอลให้แบนเล็กน้อยแล้วอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ประมาณ 10 - 12 นาที คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติโฮจิฉะที่ละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับนมหนึ่งแก้ว

โฮจิฉะคัพเค้ก

คัพเค้กมักได้รับความนิยมอยู่เสมอ และคัพเค้กโฮจิฉะก็ยกระดับขึ้นไปอีกระดับหนึ่ง สำหรับแป้งคัพเค้ก คุณจะต้องใช้แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ น้ำตาล เนย ไข่ นม และแป้งเค้กของเราประมาณสามช้อนโต๊ะผงโฮจิฉะออร์แกนิค-

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ในชาม ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ตีเนยและน้ำตาลจนฟู เพิ่มไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง

ผสมผงโฮจิฉะกับนมจนเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมแห้งและนมโฮจิฉะลงในส่วนผสมเนย-น้ำตาลสลับกัน โดยเริ่มและปิดท้ายด้วยส่วนผสมแห้ง เทแป้งลงในพิมพ์คัพเค้กแล้วอบประมาณ 18 - 20 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันแทงลงไปตรงกลางจะสะอาด

สำหรับฟรอสติ้ง คุณสามารถทำบัตเตอร์ครีมง่ายๆ ได้ เพียงผสมเนยนิ่ม น้ำตาลผง นมเล็กน้อย และผงโฮจิฉะ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เคลือบคัพเค้กที่เย็นแล้วโรยผงโฮจิฉะพิเศษลงไปด้านบนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สวยงาม

โฮจิฉะชีสเค้ก

ชีสเค้กเป็นของหวานสุดคลาสสิก และการเพิ่มผงโฮจิฉะเข้าไปก็ทำให้ชีสเค้กมีรสชาติแปลกใหม่ที่น่าตื่นเต้น คุณจะต้องใช้ครีมชีส น้ำตาล ไข่ เปลือกแครกเกอร์เกรแฮม และของเราประมาณสองช้อนโต๊ะขับเคลื่อนโฮจิฉะ-

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (160°C) ขั้นแรก ทำเปลือกแครกเกอร์เกรแฮมโดยผสมเกรแฮมแครกเกอร์บด เนยละลาย และน้ำตาลเล็กน้อย กดส่วนผสมลงด้านล่างและด้านบนด้านข้างของถาดสปริงฟอร์ม

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมชีสและน้ำตาลจนเนียน เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง ใส่ผงโฮจิฉะลงไปคนให้เข้ากัน เทแป้งชีสเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 50 - 60 นาที หรือจนเกือบตั้งตรงกลาง

ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นในเตาอบโดยแง้มประตูไว้เล็กน้อยประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมงหรือข้ามคืน รสชาติโฮจิฉะในชีสเค้กนั้นเข้มข้นและมีเนื้อครีม ถูกใจคนจำนวนมากจริงๆ

งานแตก

การทำขนมปังโฮจิฉะเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ คุณจะต้องใช้แป้ง ยีสต์ น้ำตาล เกลือ นม เนย และผงโฮจิฉะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

ละลายยีสต์ในนมอุ่นด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนเกิดฟอง ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ และผงโฮจิฉะเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมของยีสต์ เนยละลาย และนมเพิ่มเติมมากพอที่จะทำให้แป้งนุ่ม

นวดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ประมาณ 10 นาทีจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมัน แล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนขึ้นเป็นสองเท่า

ชกแป้งลง ปั้นเป็นก้อน แล้ววางลงในถาดขนมปังที่ทาน้ำมัน ปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งประมาณ 30 นาที อบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ประมาณ 25 - 30 นาที หรือจนกระทั่งขนมปังดูกลวงเมื่อเคาะด้านล่าง

ขนมปังโฮจิฉะนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย เหมาะสำหรับขนมปังปิ้งหรือแซนด์วิช

การทำงานของมาการอง

การทำมาการองนั้นท้าทายกว่าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าอย่างยิ่ง คุณจะต้องใช้ไข่ขาว น้ำตาล แป้งอัลมอนด์ น้ำตาลผง และผงโฮจิฉะประมาณหนึ่งช้อนชา

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และปล่อยให้ไข่ขาวมีอุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งอัลมอนด์และน้ำตาลผงเข้าด้วยกันสองครั้ง ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง

ตะล่อมผงโฮจิฉะลงในส่วนผสมแป้งอัลมอนด์ จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมแป้งอัลมอนด์ลงในไข่ขาว ระวังอย่าผสมมากเกินไป บีบแป้งมาการองลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วแตะแผ่นบนเคาน์เตอร์เพื่อไล่ฟองอากาศ

ปล่อยให้มาการองพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีเพื่อสร้างเปลือก อบที่อุณหภูมิ 300°F (150°C) ประมาณ 15 - 20 นาที เมื่อเย็นแล้ว ให้ประกบด้วยบัตเตอร์ครีมโฮจิฉะ

มาการองโฮจิฉะเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่ารักสุดๆ ด้วยสีเขียวอ่อนอีกด้วย

อย่างที่คุณเห็น มีขนมอบที่น่าทึ่งมากมายที่คุณสามารถทำได้ด้วยผงโฮจิฉะสูตรดั้งเดิมของเรา ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำขนมปังมืออาชีพหรือแค่คนที่รักอบขนมที่บ้าน แป้งชนิดนี้ก็เป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับตู้กับข้าวของคุณ

หากคุณสนใจที่จะซื้อผง Hojicha Original ของเราสำหรับการอบขนม เรายินดีรับฟังจากคุณ เรานำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้ และเราสามารถจัดหาให้คุณได้ตามปริมาณที่คุณต้องการ เพียงติดต่อเราเพื่อเริ่มการสนทนาเรื่องการจัดซื้อจัดจ้าง เรายินดีเสมอที่จะช่วยคุณสร้างสรรค์ขนมอบที่อร่อยที่สุดด้วยผงโฮจิฉะของเรา

อ้างอิง

• หนังสือสูตรการทำขนมต่างๆ และแหล่งข้อมูลการทำขนมออนไลน์ที่ใช้เป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหาร
• ความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับจากการร่วมงานกับ Hojicha Powder Original ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่