เฮ้ผู้ที่ชื่นชอบชาเพื่อน! ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของ Hojicha Powder และฉันมักจะถูกถามคำถามนี้: "ฉันสามารถใช้เครื่องปั่นปกติเพื่อทำผง Hojicha จากใบไม้ได้หรือไม่" วันนี้ฉันจะทำลายมันให้คุณและแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกของฉันในหัวข้อนี้
ก่อนอื่นเรามาพูดคุยกันเล็กน้อยเกี่ยวกับ Hojicha มันเป็นชาเขียวญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่คั่วทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นเอกลักษณ์ Hojicha Powder มีความหลากหลายสุด ๆ และสามารถใช้ในทุกสิ่งเช่นการอบเครื่องดื่มหรือแม้แต่ในอาหารจานอร่อย หากคุณสนใจที่จะใช้มันสำหรับการอบลองดูของเราHojicha Powder สำหรับการอบ- และสำหรับรสชาติคลาสสิกดั้งเดิมของเราHojicha Powder Originalเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม คุณยังสามารถสำรวจขับเคลื่อน Hojichaตัวเลือก.
ตอนนี้กลับไปที่คำถามหลัก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นปกติเพื่อทำผง hojicha จากใบได้หรือไม่? คำตอบสั้น ๆ คือเทคนิคใช่ แต่มีบางสิ่งที่คุณต้องจำไว้
กระบวนการที่มีเครื่องปั่นปกติ
หากคุณตัดสินใจที่จะไปเส้นทาง DIY และใช้เครื่องปั่นปกตินี่คือวิธีการทำงานโดยทั่วไป ก่อนอื่นคุณจะต้องได้รับใบ Hojicha ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งแล้ว หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (ประมาณ 150 ° F หรือ 65 ° C) ประมาณ 10 - 15 นาที
เมื่อใบของคุณแห้งแล้วให้ใส่ลงในเครื่องปั่น เริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อยเช่นหนึ่งช้อนโต๊ะหรือสองช้อนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นครั้งแรกของคุณ จากนั้นเปิดเครื่องปั่นและปล่อยให้มันทำงาน คุณจะต้องผสมผสานกับความเร็วสูงสักสองสามนาที ตรวจสอบความสอดคล้องของผง คุณกำลังตั้งเป้าหมายผงเรียบเนียนคล้ายกับสิ่งที่คุณได้รับจากร้านค้า - ซื้อ Hojicha Powder
ความท้าทาย
แต่นี่คือสิ่งที่ เครื่องปั่นปกติอาจไม่ใช่เครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับงาน เครื่องปั่นปกติส่วนใหญ่ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อบดใบไม้เป็นผงที่ดี - ดี คุณอาจลงเอยด้วยส่วนผสมที่มีชิ้นส่วนใบใหญ่ผสมกับผง สิ่งนี้สามารถส่งผลกระทบต่อรสนิยมและพื้นผิวของสิ่งที่คุณทำกับ Hojicha
อีกประเด็นหนึ่งคือพลังของเครื่องปั่น หากเครื่องปั่นของคุณไม่มีมอเตอร์ที่แข็งแรงอาจต้องดิ้นรนที่จะสลายใบอย่างถูกต้อง คุณสามารถลงเอยด้วยการใช้เวลาส่วนใหญ่และยังไม่ได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ
เปรียบเทียบกับอุปกรณ์มืออาชีพ
อุปกรณ์บดชามืออาชีพถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะเพื่อเปลี่ยนใบเป็นผงละเอียด เครื่องเหล่านี้มีมอเตอร์ที่ทรงพลังกว่าและได้รับการออกแบบมาเพื่อจัดการงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พวกเขาสามารถผลิตผงคุณภาพสูงที่สอดคล้องกับสิ่งที่คุณพบในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ Hojicha
เมื่อคุณใช้เครื่องบดมืออาชีพคุณสามารถคาดหวังพื้นผิวที่ดีกว่าได้มาก สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากผงละเอียดจะละลายได้ดีขึ้นในของเหลวและให้รสชาติที่สม่ำเสมอมากขึ้นในสูตรของคุณ ด้วยเครื่องปั่นปกติคุณอาจต้องกรองแป้งเพื่อกำจัดชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าซึ่งเป็นขั้นตอนพิเศษและอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก
การควบคุมคุณภาพ
ในฐานะผู้จัดหาผง Hojicha การควบคุมคุณภาพเป็นเรื่องใหญ่สำหรับฉัน เมื่อเราทำผง Hojicha ของเราเราใช้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพเพื่อให้แน่ใจว่าทุกชุดเป็นไปตามมาตรฐานระดับสูงของเรา เราทดสอบผงสำหรับรสชาติพื้นผิวและความสอดคล้อง
เมื่อคุณใช้เครื่องปั่นปกติที่บ้านมันยากที่จะรักษาระดับการควบคุมคุณภาพในระดับนั้น รสชาติและพื้นผิวของผงโฮจิชาแบบโฮมเมดของคุณอาจแตกต่างกันไปในแต่ละแบตช์ขึ้นอยู่กับว่าเครื่องปั่นทำงานได้ดีแค่ไหนและระยะเวลาที่คุณผสมผสานใบไม้
ต้นทุน - การวิเคราะห์ผลประโยชน์
พูดคุยเกี่ยวกับค่าใช้จ่าย - ประโยชน์ของการใช้เครื่องปั่นปกติ ในอีกด้านหนึ่งหากคุณมีเครื่องปั่นอยู่ที่บ้านอยู่แล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินพิเศษกับอุปกรณ์ เป็นวิธีที่ง่ายและง่ายในการลองทำผง Hojicha ของคุณเอง
ในทางกลับกันหากคุณจริงจังกับการทำผง Hojicha เป็นประจำการลงทุนในอุปกรณ์มืออาชีพอาจคุ้มค่า เครื่องบดมืออาชีพอาจมีราคาแพง แต่พวกเขาจะช่วยคุณประหยัดเวลาและให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีขึ้นในระยะยาว
เคล็ดลับในการใช้เครื่องปั่นปกติ
หากคุณยังต้องการใช้เครื่องปั่นปกติต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ก่อนอื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบมีดปั่นของคุณคมชัด ใบมีดที่น่าเบื่อจะไม่ตัดใบเช่นกันและคุณจะลงเอยด้วยผงที่สมบูรณ์แบบน้อยกว่า - ที่สมบูรณ์แบบ
ประการที่สองผสมผสานในการระเบิดสั้น ๆ สิ่งนี้สามารถช่วยป้องกันไม่ให้มอเตอร์ร้อนเกินไปและช่วยให้คุณสามารถควบคุมกระบวนการผสมได้ดีขึ้น หลังจากการระเบิดแต่ละครั้งหยุดเครื่องปั่นและตรวจสอบความสอดคล้องของผง
ประการที่สามถ้าคุณจบลงด้วยชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าในผงคุณสามารถร่อนผ่านเครื่องกรองตาข่ายได้ดี สิ่งนี้จะช่วยลบชิ้นที่ใหญ่กว่าและให้ผงที่นุ่มนวลขึ้น
บทสรุป
ดังนั้นคุณสามารถใช้เครื่องปั่นปกติเพื่อทำผง hojicha จากใบไม้ได้หรือไม่? ใช่คุณทำได้ แต่มันมาพร้อมกับความท้าทาย หากคุณแค่มองหาการทดลองและสนุกไปหน่อยมันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มต้น แต่ถ้าคุณกำลังมองหาผง Hojicha คุณภาพสูงที่สอดคล้องกันมันอาจจะดีกว่าที่จะซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เช่นเรา
เราภูมิใจในการจัดหาผง Hojicha ที่ดีที่สุดในตลาด ผลิตภัณฑ์ของเราทำด้วยความระมัดระวังและใส่ใจในรายละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับรสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุดทุกครั้ง
หากคุณสนใจที่จะซื้อผง Hojicha ของเราสำหรับธุรกิจหรือการใช้งานส่วนตัวของคุณอย่าลังเลที่จะเข้าถึง เรามีความสุขเสมอที่ได้พูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเราและวิธีที่พวกเขาสามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้อย่างไร ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำขนมปังที่ต้องการเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับขนมอบของคุณหรือคนรักชาที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับถ้วย Hojicha แสนอร่อยเราก็มีคุณ
การอ้างอิง
- "The Art of Japanese Tea" โดย Sen Soshitsu XV
- "ชา: ประวัติศาสตร์, terroir, พันธุ์" โดย Mary Lou Heiss และ Robert J. Heiss